秀洲区聚焦“土特产”全产业链打造，推动粽子产业高质量发展

　　秀洲区践行“强一优二促三”高质量发展道路，引领粽子产业跨越式发展。嘉兴粽子产业已形成具有骨干企业12家、年产粽子10亿只、产业规模35亿元、全国粽子企业巨头集聚的产业集群，全链拥有国家级产业化龙头企业2家、省级2家，国家级示范社2家、省级4家，主导产业从业人数2.6万人，占全国市场份额50%。
 

　　一是加强管理赋能，促进品质提档升级。在糥米、猪肉、鸭蛋、粽叶等原材料生产方面推行新“三品一标”，开展种子统供、病虫统防、肥料统配、农机统一作业等社会化服务，优化畜禽产业生产结构和区域布局，探索粽子加工企业与畜禽主产区异地建场和联合办场，扩大肉类食材生产供应能力。以“高标准农田+优良品种+优质农企”建立全市首个优质糯稻产业化基地。
 

　　二是加强数字赋能，促进加工增值提效。组建稻米产业联合体，共建稻米恒温专用冷库，配置糯稻专用米加工装备及色选装置，实现高标准、专业化加工和贮存优质稻米。推进粽子生产智能化，五芳斋集团持续研发新一代裹粽机器人，初步攻克粽子生产关键环节灌粽中粽叶打壳和成型两大技术难题，工作效率较纯手工提升30%以上。
 

　　三是加强文化赋能，促进产业延链增收。利用电商和自媒体平台，挖掘传播区内省级3A级景区村庄的稻作文化，开发水稻插秧、稻田钓虾、开镰收割、裹粽子等特色文化旅游项目，举办佩香囊、织蚕花、挂艾草、赛龙舟、舞龙狮、裹粽赛等端午民俗文化活动，推进建设“五芳斋非遗体验馆”“嘉兴粽子文化博物馆”。