补齐短板促发展！农产品初加工机械化推进大势趋向

　　随着近年来我国加快推动农业结构调整，以农业机械装备赋能农产品加工业向现代化、机械化转型，是改变初加工产业大而不强的关键一步。日前，农业农村部召开全国农产品初加工机械化工作推进会，再次明确“加快补齐农产品初加工机械短板弱项，推动初加工机械化向更广领域、更高质量发展”。而得益于我国不断扩大农机补贴范围，食品加工机械在农业产业中的应用将进一步深化。
 

　　农产品初加工主要是指不对农产品内在成分造成改变的加工，农产品采收后的修整、去籽、清洗、分类、晒干、剥皮、包装、冷却或批量包装等均属于初加工。具体而言，如稻谷进行清理、脱壳、碾米、烘干、包装后变成成品粮，小麦经清理、配麦、磨粉、筛分后得到小麦粉，蔬菜在清洗、分切、预冷、包装处理后得到的净菜，肉类屠宰、分割、冷藏或冷冻得到的肉品，以及以玉米为主要原料制成的玉米粉、玉米片、速冻鲜食玉米等均属于初加工产品。
 

　　初加工工作虽然看似简单，但由于其是大多数农产品面向市场的主要形态，也是农产品精深加工不可缺少的环节，在农业生产中具有衔接上中下游产业链的意味，所以这一环节加工体量大且十分繁琐，还要面临农产品保质保鲜等问题。在人工成本快速上升中以劳动力驱动农产品初加工发展已经不太现实，尤其是伴随着近年来我国机械行业根据产业发展情况，相继推出一系列果蔬机械、粮食机械、干燥设备、杀菌设备、包装设备等，带来“机器代人”的更多便捷可能，我国也加快推进农产品初加工机械化的落地。
 

　　在11月17日农业农村部召开的全国农产品初加工机械化工作推进会上，就指出各地要因地制宜地明确初加工机械化发展重点，并通过扩大对购置农机的补贴范围等等举措，使我国农产品初加工机械化率到2025年有明显提升。仅就农机补贴这一项来看，随着今年我国农机购置补贴范围由14大类35个小类76个品目扩大至15大类42个小类151个品目，农产品初加工机械化的落实将得到更好的保障。
 

　　据悉，现如今在农产品初加工方面的补贴机械涵盖碾米机械、磨粉(浆)机械、果蔬加工机械、茶叶加工机械等类别，磨粉机、磨浆机、水果分级机、水果清洗机、茶叶杀青机、茶叶揉捻机、茶叶烘干机、茶叶理条机等均可获取相应资金补贴。此外在农作物收获后处理方面，稻麦脱粒机、重力清选机、复式清选机、谷物烘干机、果蔬烘干机等也已经被列入补贴名单中。因而，在我国众多水果产区已经可以看到智能分选线的身影，茶叶产区也进一步在机械助力下走向绿色化、清洁化生产。
 

　　农产品加工业是农业产业发展中的重要组成部分，对促进农民就业与增收发挥着重要作用。毫无疑问，随着国家重视程度不断提升，农产品初加工装备扶持范围等不断扩大，我国农产品初加工机械化的总体进程正在不断推进，也将为农业产业发展注入更多动力。
 

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