2023年食品机械设备网一周看点(4.17—4.23)

　　【食品机械设备网 一周看点】 在以往，现磨咖啡可以说是一种名副其实的“贵族”饮品，但随着咖啡的普及以及咖啡加工技术的进步，现磨咖啡逐渐从一种小资生活方式变成更多人群的生活日常。说到现磨咖啡，就不得不提到咖啡的研磨。曾经，人们为了追求咖啡的口感，会用手动咖啡机来研磨咖啡，手磨咖啡也被视作一种生活情调。但随着生活节奏加快，人们很少有时间为自己磨一杯咖啡。由此，一些家用、商用的自动化研磨机应运而生。【阅读原文】
 

 

　　近年来，山楂成为热门口味，天猫数据显示，山楂类零食在过去两年的复合增长率超过40%，山楂棒棒糖、山楂气泡水等新形态零食拉动了山楂市场。与此同时，作为中国传统小吃的冰糖葫芦也焕发生机，除了经典口味的糖葫芦外，还出现了各种夹心糖葫芦，满足消费者多样化、个性化的消费需求。有数据显示，我国糖葫芦零售市场规模自2014年的800亿元增长至2022年的937亿元，年复合增长率为3.2%，尽管增速不快，但发展也较为稳健。【阅读原文】
 
 

　　值得注意的是，2021年以来，商务部办公厅、国务院、科技部等都相继给出了鼓励发展智能社区商店、无人值守便利店、自助售卖机的举措。例如，2022年七月份，科技部等六部门联合印发《关于加快场景创新以人工智能高水平应用促进经济高质量发展的指导意见》，鼓励消费领域积极探索无人货柜零售、无人超市、无人配送、智慧导购等新兴场景，提升场景消费体验，培养全民数字消费意识和习惯。【阅读原文】

 

　　我国是世界肉类生产和消费大国，受传统消费习惯的影响，猪肉一直是我国居民较为主要的肉类来源，是“菜篮子”的重要组成部分。生猪屠宰一头连着养殖，一头连着市场，承担着肉品保供、防疫安全和食品安全等重要职责。近年来，政府也在积极制定生猪屠宰、加工相关政策，促进猪肉市场的安全、健康发展。【阅读原文】
 
 

　　前一段时间，钟薛高推出一款名为Sa’Saa的雪糕系列新产品，Sa’Saa系列目前有四种口味，分别是红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰。与以往雪糕产品不同的是，此次钟薛高推出的Sa’Saa系列价格只要3.5元。向来以昂贵出名的钟薛高，如今也放下“身段”，开拓下沉市场。经历了去年的“雪糕刺客”风波后，雪糕定价开始趋于理性。【阅读原文】

 

　　近日，“陌上花开——畅游烟台”暨“梨乡花语赏花季”启动仪式在莱阳市照旺庄镇举办。启动仪式上，中国蔬菜流通协会专会长戴中久为莱阳市授牌“中国预制菜第一市”。据悉，这一称号提振了莱阳预制菜产业发展信心，进一步叫响“莱阳味道”区域公共品牌。近年来，预制菜成为了一大风口，各大企业纷纷布局，各地政府相继出台政策支持预制菜发展，将其作为拉动地方经济增长，推动传统农业转型的重要产业来打造。面对预制菜强劲的发展势头，莱阳市也积极布局，切分市场蛋糕。【阅读原文】

 

　　随着生活水平的提高，人们的消费观念逐渐由“吃得饱”向“吃得好”转变，对食品安全也越来越重视，市面上不断涌现出各种类型的果蔬清洗机，共同守护人民群众的“舌尖安全”。据介绍，在健康理念深入人心、消费品质升级的背景下，国内果蔬清洗机市场在2018年出现一轮小规模的井喷。相关数据显示，预计在2023年之前，我国的果蔬清洗机市场将会突破千亿级。【阅读原文】