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食品机械设备网 政策法规】今年六月份，湖南市场监督管理局发布了DB43/T 2636-2023《即食鱼豆腐加工技术规程》、DB43/T 2640-2023《储备粮油扦样技术规范》、DB43/T 2641-2023《稻谷低温储藏技术规范》三项地方标准。这三项地方标准于2023年9月8日(今日)起正式开始实施。
DB43/T 2636-2023《即食鱼豆腐加工技术规程》由湖南省市场监督管理局提出并归口，由湖南省产商品质量检验研究院、盐津铺子食品股份有限公司、金磨坊食品股份有限公司、湖南省农业科学院等单位起草。
该标准定了即食鱼豆腐加工技术的术语和定义、基本要求、加工技术要求。本标准适用于即食鱼豆腐的生产加工。即食鱼豆腐指的是，以冷冻鱼糜为主要原料，添加大豆蛋白等辅料经解冻、调配、斩拌、成型、油炸、卤制调味、包装和杀菌加工而成的开袋即食类食品。
DB43/T 2640-2023《储备粮油扦样技术规范》由湖南省粮食和物资储备局提出，归口于湖南省粮食和物资储备局标准化技术委员会，由湖南省粮油产品质量监测中心，湖南省粮食和物资科研设计院起草。
该标准规定了储备粮油扦样的一般性要求、扦样准备、扦样、扦样记录、扦样方法、分样和封样、样品运输和储存，适用于政府储备粮油的质量检查扦样工作。其中，政府储备粮油包括散装粮食、散装食用植物油，包装粮食、包装食用植物油。政府储备粮油扦样指的是，从政府储备粮油货位中，采用适当工具,按照规定方法获得具有代表性检验样品的过程。
DB43/T 2641-2023《稻谷低温储藏技术规范》由湖南省粮食和物资储备局提出，归口于湖南省粮食和物资储备标准化技术委员会，由湖南省粮食和物资科研设计院、湖南省粮油产品质量监测中心、岳阳县荣家湾粮库有限公司、湖南益阳桥南国家粮食储备库、湖南天下洞庭粮油实业有限公司起草。
该标准，规定了稻谷低温储藏的仓房要求、设备要求、入仓和出仓、储藏控温以及储粮管理等。该标准适用于平房仓和浅圆仓低温储藏稻谷。
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